1、上崗前人員必須進行培訓，考核合格后才能上崗，培訓應包括技能和職業道德的培
訓。人員應保持相對穩定。
2、每次操作前必須認真檢查計量器具的準確度，定期進行計量鑒定。
3、做好操作前的準備工作，包括各種助劑的開包、檢驗、碼放整齊、盛裝袋的準備以及衛生環保器具、使用工具的準備。
4、操作應按所指定的程序和規程進行。例如：采用幾個配料員，每人負責1～3種助劑流水作業的方法，先稱哪種再稱哪種，稱量的精度都應嚴格按操作規程執行。 5、操作過程中應該精神集中，不得聊天或做其它事。
6、嚴格配料質量的檢驗制度，應有專人負責逐件進行檢驗，不合格的一律不得送到混料工序使用。一般是復核總重，即總重量應在允許范圍內。
7、注意工作場地的衛生、環境，通風，照明條件。注意配料人員的身體健康。

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